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重慶大足美食---火鍋兔

  • 發布時間: 2021-06-27
  • 發布人: 李先生
  • 詳情

  兔肉屬高蛋白質、低脂肪、少膽固醇的肉類,質地細嫩,味道鮮美,營養豐富,與其它肉類相比較,具有很高的消化率(可達85%),食兔肉富含大腦和其他器官發育不可缺少的卵磷脂, 有健腦益智的功效;常吃兔肉, 可強身健體,但不會增肥, 因此也稱為“保健肉”、“葷中之素”、“美容肉”等等;每年深秋至冬末間味道更佳。



制作方法:
  1.食材備好,該洗的洗,該切的切。
  2.炒料。鍋里入油,火鍋底料先下鍋翻炒,再加入香料,姜蒜,干海椒和花椒一起翻炒。
  3.然后下兔子肉,爆香。
  4.加適量水燒開,再加入香菜煮。
  5.最后起鍋,加入蔥段,開吃。油碟就不用說了吧,吃火鍋的人都知道怎么兌。
  6.兔子肉吃完后,可以自己再在鍋里加入喜好的素菜燙食。


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