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必吃的上海十大美食

  • 發布時間: 2021-06-28
  • 發布人: 余小姐
  • 詳情

滬上平民口碑美食——小楊生煎

吃貨心目中的上海美食TOP10!你吃過幾家?

1994年,小楊生煎的創始人用20元買來的汽油桶做成火爐,支起生煎攤,不用多久就排起了長龍,這一排,就是20多年……

吃貨心目中的上海美食TOP10!你吃過幾家?

小楊生煎的經典口味有鮮肉、大蝦、薺菜三種,首推鮮肉生煎,皮薄個兒大湯汁鮮美!

上海人的童年味道——紅寶石

吃貨心目中的上海美食TOP10!你吃過幾家?

1986年在華山路,第一家紅寶石正式開業,“很快成為那批原先找不到方向的老克勒們聚集之地”!

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奶油小方可以說是紅寶石的招牌,看著普普通通,卻是滬上鮮奶蛋糕里的“萬人迷”。動物油做的奶油綿軟細膩,口感濃郁,吃起來很有回到童年的感覺,價格又實惠,吃多少都不膩!

源于咸豐年間的百年老店——杏花樓

吃貨心目中的上海美食TOP10!你吃過幾家?

杏花樓始創于1851年,距今已有167年的歷史,當之無愧的上海老字號,店招牌來自清朝榜眼朱汝珍之手,一直保留至今。

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杏花樓的網紅青團,無論顏值或口感在魔都是數一數二的!許多蒸點、糕點、本幫菜也是深受上海幾代人的喜愛!

白斬雞艷壓四方——小紹興

吃貨心目中的上海美食TOP10!你吃過幾家?

小紹興的白斬雞是眾多食客念念不忘的美食,它和南翔饅頭店一樣,是上海的美食地標之一。

吃貨心目中的上海美食TOP10!你吃過幾家?

白斬雞以“皮脆、肉嫩、味鮮、形美”而名聲大噪,入口時佐以密制的佐料,肉嫩皮脆,鹵水鮮美,吃起來真有“大飽口福”之感。

素齋屆的鼻祖——功德林

吃貨心目中的上海美食TOP10!你吃過幾家?

中國的素菜分為宮庭素菜、寺廟素菜和民間素菜這三大支流,其中以民間素菜成就最大。而提起民間素菜,就不得不提中國美食史上承前啟后、開宗立派的著名素菜館——功德林。

吃貨心目中的上海美食TOP10!你吃過幾家?

功德林講究原汁原味原湯,擅長素菜素燒,以素仿葷,形態逼真,最出名的是金剛火方,香過紅燒肉~

號稱“飯店之王”——老正興

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老正興由蔡正仁、卓人興于清末同治年間合伙開辦,曾被人們譽為“飯店之王”!

該店看家四大名菜“腐乳肉”、“燒圈子”、“砂鍋魚頭”、“炒鱔糊”體現了該店的特色所在。


排骨年糕大王——鮮得來

吃貨心目中的上海美食TOP10!你吃過幾家?

要和上海人說起排骨年糕,10個人中9個人會提到鮮得來,以一塊排骨年糕發家,支撐了半個多世紀,也算是一個傳奇。

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兩條軟糯酥脆的年糕,一塊色澤金黃的排骨,再淋上上海特有的辣醬油,咬上一口,糯中發香,鮮嫩適口,味道絕對是最棒的!


老上海地道生煎饅頭——大壺春

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大壺春的金字招牌一掛好多年,從老一輩到現在的小年輕,少有不喜歡大壺春的。

吃貨心目中的上海美食TOP10!你吃過幾家?

大壺春的生煎,面皮敦厚、鹵汁入味,是老上海人獨屬的“生煎饅頭記憶”。


享譽世界的中華美食——南翔饅頭店

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南翔饅頭店在上世紀二、三十年代已名聞全國,此后相繼落戶美國、日本、韓國等多個國家,已成為豫園美食大使!

吃貨心目中的上海美食TOP10!你吃過幾家?


南翔小籠以其皮薄、餡多、味鮮,成為了上海美食的代表之一。一咬一包湯、滿口生津的美味體驗絕對不能錯過!


歷經三朝的百年老店——德興館

吃貨心目中的上海美食TOP10!你吃過幾家?

“德興館” 是海幫菜的發祥地,靠著尋常人家都吃得的面配澆頭:燜蹄、爆鱔與爆魚,居然也安穩地掛著老招牌歷經三朝。

吃貨心目中的上海美食TOP10!你吃過幾家?

酥軟脫骨的燜肉焐入面中,化而不失其形,澆頭與湯面融為一體,咸中帶甜,甜中蘊鮮,是蘇州面在上海扎根變幻的百年典范。


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